Descripción
CARACTERISTICAS:
- Estamos ante un cuchillo de estilo europeo, con su hoja afilada por ambos lados.
- Está diseñado para trabajar en el ámbito de la cocina japonesa, en platos como el Sashimi o Sushi.
- Está afilado por ambos lados
- Apto tanto para zurdos como para diestros.
- Longitud de la hoja: 25 cm
- Longitud del mango: 13 cm
- Peso: 194 g
- Material de la hoja: de acero inoxidable CROMOVA 18 – Cromo 18%, Molibdeno, Vanadio
- Fabricación: Soldado
- Acabado: Liso
- Dureza: 56-58 HRC
- Tipo de mango: Metálico – una sola pieza con la hoja
- Afilado: Piedra de afilar
- Apto para el lavavajillas: No
- Fabricado en: Japón


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