Cuchillo Yanagi Sashimi (Para Diestros) 25 cm Global

Descripción

CARACTERISTICAS:

• Es un modelo de cuchillo tradicional japonés que no tiene equivalente en occidente.
• Se utiliza para el sashimi, sushi y para cortar y filetear pescado o carne.
• El diseño de su hoja es en forma de sauce o katana y está afilada por un solo lado.
• Longitud de la hoja: 25 cm
• Longitud del mango: 13 cm
• Peso: 223 g
• Material de la hoja: de acero inoxidable CROMOVA 18 – Cromo 18%, Molibdeno, Vanadio
• Fabricación: Soldado
• Acabado: Liso
• Dureza: 56-58 HRC
• Tipo de mango: Metálico – una sola pieza con la hoja
• Afilado: Piedra de afilar
• Apto para el lavavajillas: No
• Fabricado en: Japón